Brochettes de saumon

ingrédients:

• 300 g de saumon couper en cube
• 2 jus de citrons
• 1 cuillère à café de baie rose broyées
• 2 cuillère à soupe d’huile
• 2 cuillère à café bombées d’aneth hachée
• 1 poivron
• sel/ poivre

Recette:

1. Nettoyer le poivron et couper le en dés
2. Alterner sur des piques en bois ,le saumon et le poivron
3. Dans un récipient creux ,mélanger tous les ingrédients pour faire une marinade
4. Déposer dans celle ci les brochettes et couper en plus un peu d’aneth au ciseau pour décorer
5. Laisser mariner env 2 heures en retournant de temps en temps les brochettes
6. Faites les cuire 2 à 3 minutes env par face au barbecue ou  à la plancha

*Pour les rendre plus jolies ,j'ai ajouté des petites tomates aux extrémités des piques en bois