Petits gâteaux à l'airfryer

Voici une recette rapide dans laquelle j'ai incorporé des cranberries. Bien entendu, vous pouvez également ajouter d'autres fruits comme des myrtilles fraîches, des fruits confits, des raisins secs, etc.

Si vous ne possédez pas d'airfryer, vous pouvez quand même les faire cuire au four traditionnel

Ingrédients

• 200 g de farine
• 80 g de sucre
• Un peu de cassonade
• 2 œufs
• 12 cl de crème fraîche liquide ou à défaut du lait
• 1 Cuillère à soupe de fleur d'oranger ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 50 g de beurre fondu ou d'huile d'arachide
• 1 pincée de sel (environ 1 g)
• 1 pincée de bicarbonate alimentaire ou 1 cuillère rase de levure chimique (environ 1 g)
• 120 g de fruits confits, pour moi des cranberries

Préparation

1. Préchauffez votre airfryer 5 minutes à 200 °C ou le four à la même température.
2. Mettez dans le bol du robot, la farine, le sel, la levure (ou le bicarbonate) et mélangez.
3. Ajoutez les œufs, la crème, l'arôme choisi et le beurre fondu et froid puis mélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogène un peu épaisse.
4. Ajoutez les fruits de votre choix et mélangez à la spatule délicatement.
5. Remplissez vos moules en silicone et saupoudrez un peu de cassonade dessus.
6. Déposez vos moules dans les bacs et lancez la cuisson.
7. À l'airfryer 200 °C pendant 15 minutes
8. Au four 200 °C pendant 20 minutes
9. Laissez tiédir pour les démouler.