Tortillas de blé ou Wrap - Les plaisirs de la bouche
750 grammes
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Tortillas de blé ou Wrap

Recette N°1024 Tortillas de blé ou Wrap

Recette N°1024 Tortillas de blé ou Wrap

Ingrédients pour 8 à 9 pièces de 20 cm :

  • 300 g de farine
  • 17 cl de lait
  • 6 cl d'huile d'arachide
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 1/2 sachet de levures chimiques

Préparation :

  1. Mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
  2. Ajoutez doucement le lait et l'huile tout en continuant de malaxer.
  3. Une fois, la pâte formée, laissez la reposer 1 h à température ambiante.
  4. Divisez la pâte en 8 boules sur un plan de travail fariné.
  5. Abaissez la pâte à 2 mm puis déposez un cercle ou une assiette pour découper une jolie forme ronde.
  6. Faites les cuire sans excès dans une poêle très légèrement huilée (j'utilise un morceau de sopalin imbibé d'huile.)
  7. Débarrassez-les au fur et à mesure dans une assiette et recouvrez tout le temps d'une serviette.
  8. Avec les chutes, vous pouvez faire une galette supplémentaire.
  9. Il ne vous reste plus qu'à trouver la garniture. (moi, j'ai suivi l'idée de Jhd et j'ai fait une salade césar avec les ingrédients de mon frigidaire.)

D'ailleurs, voici sa page facebook https://www.facebook.com/Chefadomicile94

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Ingrédients pour la sauce césar salade :

 

  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 ail écrasé
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sauce Worcestershire 
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 8 cl d'huile d'arachide
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 30 g de parmesan râpé

Préparation de la sauce :

  1. Mélangez le jaune avec la moutarde et ajoutez du sel et du poivre.
  2. Mélangez les deux huiles et versez les en filet sur le jaune tout en fouettant doucement.
  3. Une fois, la mayonnaise montée, ajoutez tous les autres ingrédients.
  4. Réservez au frais.

Préparation de la garniture :

  1. Lavez la tomate et coupez-la en tranches.
  2. Épluchez un oignon blanc et coupez-le en tranches fines.
  3. Coupez 6 tranches de jambon cru en morceaux.
  4. Faites cuire deux œufs et une fois froids coupez les en quartiers.
  5. Coupez des tranches fines de parmesan.
  6. Coupez la salade en morceaux.
  7. Réservez le tout au frais en attendant de les utiliser.
  8. Il ne reste plus qu'à garnir vos galettes.
Montage des tortillas avec une salade dans le style salade césar Montage des tortillas avec une salade dans le style salade césar Montage des tortillas avec une salade dans le style salade césar
Montage des tortillas avec une salade dans le style salade césar Montage des tortillas avec une salade dans le style salade césar Montage des tortillas avec une salade dans le style salade césar
Montage des tortillas avec une salade dans le style salade césar Montage des tortillas avec une salade dans le style salade césar Montage des tortillas avec une salade dans le style salade césar

Montage des tortillas avec une salade dans le style salade césar

Un article utilisé dans cette recette et qui pour moi est indispensable en cuisine, c'est le rouleau à pâtisserie ajustable.
En ajoutant des cercles en fonction de l'épaisseur désirée, vous obtiendrez une épaisseur régulière.
Voici le lien vers cet ustensile indispensable. > E-CUISINE

E-cuisine

 

Avec cette recette, je participe au défi "cuisine sans four"  https://recettes.de/defi-cuisine-sans-four

Voici la liste des autres blogueurs ou blogueuses qui font partie du jury :

Les membres du jury ce mois-ci sont :

 

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