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Grillades marinées

Recette N°1027 Grillades marinées

Recette N°1027 Grillades marinées

Ingrédients :

  • 12 cl de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sucre cassonade
  • 1 cuillère à café d'estragon 
  • 1 pincée de fleurs de sel
  • 3 tours de moulin à poivre
  • 4 à 6 grillades

Préparation :

  1. Mélangez tous les ingrédients.
  2. Débarrassez la marinade dans un sac de congélateur et ajoutez les grillades.
  3. Malaxez pour bien répartir la marinade sur les grillades.
  4. Laissez reposer au frais au minimum de 1 h ou jusqu'à 24 h.
  5. Égouttez les grilles avant de les saisir de chaque côté en chaleur direct au départ.
  6. Vous pouvez les badigeonner avec la marinade une fois saisie pendant la fin cuisson en chaleur indirecte.

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