Tartelette rose de pomme au fruits rouges.

Ingrédients pour 4 tartelettes :

• 1 pomme rouge
• 1 jus de citron
• 50 g de framboise surgelées ou fraiches
• 1 pâte feuilletée
• Du coulis de fruits rouges
• Un peu de sucre glace.

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Lavez et essuyez la pomme.
3. Coupez-la en deux et enlevez les pépins.
4. Tranchez à la mandoline pour obtenir des tranches de 3 mm d'épaisseur env.
5. Débarrassez les tranches de pomme dans un saladier rempli d'eau additionner du jus de citron.
6. Écrasez les framboises et passez-les à la passette pour extraire le jus qu'on ajoute dans le saladier avec les tranches de pomme
7. Passez le tout 4 minutes aux micro-ondes à 1000 w pour les ramollir légèrement.
8. Égouttez les tranches de pomme.
9. Étalez la pâte et découpez 4 bandes de 5 cm.
10. Sur la moitié de la bande, répartissez un peu de coulis puis ajoutez des tranches de pomme.
11. Ajoutez à nouveau un peu de coulis puis pliez l'autre moitié de la pâte sur les tranches.
12. Roulez délicatement et déposez-les dans un moule beurrer et fariner.
13. Enfournez pour 35 minutes.
14. Laissez tiédir pour les démouler.
15. Une fois pratiquement refroidis, ajoutez un peu de coulis entre les pétales et réservez au frais.
16. Juste avant de servir, saupoudrez un peu de sucre glace dessus à l'aide d'une passette.

#Rosedepomme #Dessert #Saint-Valentin2021

https://recettes.de/defi-pomme-sucree-ou-salee