Carpaccio de Saint-Jacques

26 Novembre 2017

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Recette N°649

Ingrédients pour 4 noix :

2 c à soupe de citron vert
2 c à soupe de citron jaune
2 c à soupe d'huile d'olive
Du sel et du poivre
Quelques baies pour décorer et un brin d'estragon ou persil
Moulin 5 baie
4 noix de saint-jacques

Préparation :

Rincez les noix sous un filet d'eau puis séchez-les.
Découpez de fines tranches et disposez-les dans leurs assiettes en formant une rosasse.
Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et nappez les noix.
Servez de suite ou réservez 30 minutes au frais selon les goûts.

*On peut ajoutez un peu de zeste de citron vert, de la ciboulette, etc.

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Beurre persillé

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Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Si, malgré toute l'attention que je consacre à l'écriture de mes recettes, une erreur s'est produite, n'hésitez pas à m'en faire part. Ma chaine You tube : https://www.youtube.com/@lesplaisirsdelabouchecom

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte. Daniel Serge C. Mail: lesplaisirsdelb@gmail.com
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