Viandes
Rouelle de porc aux châtaignes
22 Octobre 2017
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Ingrédients:
.1rouelle de jambon de 1.5 kg
.1 oignons
.1boîte de 500 g de châtaines
.5 c à soupe huile d'olive
.10cl de whisky
.Sel, poivre du moulin
.4 c à soupe de persil
Recette :
- Préchauffer le four à 180 °C
- Faites chauffer l'huile dans une braisière pouvant aller au four
- Ajouter la rouelle avec l'oignon émincé ,saler et poivrer
- Faire dorer la rouelle de chaque côté puis déglacer au whisky et ajouter 1 verre d'eau
- Répartir les châtaignes au tour de la rouelle
- Enfourner pour 20 minutes
- Parsemer de persil haché avant de servir
*J'ai trouvé cette recette sur leporc.com
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