Pour 4 personnes
Ingrédients
- 12 manchons de canards
- 10 g de beurre
- 50 cl de fond de veau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de thym
- sel/poivre
Préparation:
- Faites fondre une noisette de beurre dans une grande poêle
- Ajoutez les manchons et faites les dorés de tous les cotés
- Quand ils sont bien dorés,débarrasser le gras et ajouter le miel pour faire caramélisé
- Ajoutez alors le thym et le fond de veau ,saler et poivrer
- Poursuivez la cuisson sur un feu moyen et à découvert pendant 15 minutes
- Ainsi,la sauce va se réduire et épaissir
*On peut remplacer les manchons par des cuisses de canards
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