Galette de polenta à l'échalote poêlées au beurre

ingrédients:

• 1 dose de polenta crue
• 3 doses d'eau
• Sel
• 3 échalotes
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 30 g de beurre

Préparation:

1. Émincez les échalotes et faites les revenir dans l'huile sans coloration
2. Versez l'eau dans une casserole avec le sel et porter à ébullition (ajouter les échalotes)
3. Versez en pluie la polenta et mélanger sans arrêt pendant tout le temps de cuisson indiqué sur le sachet (moi 7 minutes)
4. Une fois cuite,versez celle-ci dans un moule recouvert de papier de cuisson et laissez refroidir
5. Découpez la polenta avec des cercles de pâtisserie ou des emportes pièces
6. Faites fondre le beurre dans une grande poêle puis passer la polenta de chaque côtés pour la faire dorée
7. Une fois dorée ,déposer la directement dans l'assiette de service

*On peut l'accompagnée avec des viandes en sauce ,de la tomate etc.

*Dans mon assiette j'ai fais :un concassé de tomates aux poivrons plus un steak de bœuf