Ingrédients
- 2 filets de lieu noir
- 3 ails
- 2 échalotes
- 1/2 bouquet de persil
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 grosse boite de tomate pelée
- 25 cl de vin blanc
- Sel,poivre
Recette:
- Émincez les échalotes et faites les revenir dans l'huile (sans coloration)
- Pendant ce temps,hachez les ails avec le persil et ajoutez les aux échalotes
- Laissez doré légèrement puis ajoutez la boite de tomates pelées (coupez les tomates en petits morceaux avant)
- Ajoutez le vin blanc puis salez et poivrer ,laissez mijoter sur un feu moyen 10 minutes
- Ajoutez la sauce les filets dans la sauce couvrez et laisser cuire 20 à 30 minutes si ils sont épais
- Servez avec des pâtes,du riz ou des pommes de terre vapeur.
*J'ai fais cuire des pomme de terre entières que j'ai ajouté dans la sauce les 10 dernières minutes
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