Gratin de potimarron

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 2 potimarrons de 1.2 kg
• 4 œufs
• 70 gr de gruyère râpé
• Des noisettes de beurre
• Sel/poivre

Recette :

1. Coupez les potimarrons en deux, enlevez les graines, coupez-les en tranches et épluchez les.
2. Coupez la chair en gros cubes et faites les cuire dans une casserole d'eau salée pendant environ 15 minutes. (le couteau doit traverser les morceaux.)
3. Débarrassez-le tout dans une passoire et laisser égoutter 15 minutes en écrasant les morceaux avec une fourchette.
4. Répartissez le potimarron dans le plat de cuisson.
5. Battez les œufs avec le gruyère, ajoutez du sel et du poivre.
6. Versez ce mélange sur le potimarron et mélangez-le tout.
7. Profitez-en pour faire des dessins sur le gratin avec une fourchette.
8. Ajoutez des noisettes de beurre
9. Enfournez 45 min environ dans un four préchauffé à 190 °C.