Croustillants au bœuf façon nems

17 Septembre 2014

Recette N°362

Pour 20 pièces:

500 gr de viande hachée

2 échalotes

80 g de carottes râpées

1 œuf

1 cuillère à café de coriandre

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à soupe de sauce soja

Poivre et un peu de sel

10 feuilles de brick

Hachez les échalotes ,rapez les carottes et mélangez tous les ingrédients dans un saladier

Réalisez 20 petites quenelles de viande ,coupez les feuilles de brik en deux et déposez dessus une quenelle de viande

Pliez une fois en serrant

Rabatez les côtés pour enfermez la viande

Roulez en maintenant les bords , roulez jusqu'au bout

Déposez les sur du papier de cuisson en les badigeonnant au pinceau avec un peu d'huile

Enfournez dans un four chaud à 200 °c pour environ 30 minutes

*Je compléterais cette recette bientôt car je vais en refaire avec des crevettes ,mais aussi avec des galettes de riz pour faire de vrai nems.

*Passez ainsi au four ,ils sont croustillants et pas du tout gras.