Tartiflette

5 Mars 2012

Ingrédients pour 6 personnes :

1,2 kg de pommes de terre
250 g de lardons
1 oignon
1 reblochon ou un fromage à tartiflette de 500 g
20 cl de crème fraîche liquide
1 verre de vin blanc (15 cl)

Recette :

Éplucher les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce que le couteau les transperce sans résistance.
Pendant ce temps, faire suer l’oignon puis ajouter les lardons pour les faire dorer légèrement.
Coupez les pommes de terre en tranches et remplissez le plat à moitié.
Ajoutez dessus les lardons avec l’oignon.
Recouvrez avec le reste des pommes de terre tranchées.
Mettre la crème fraîche dessus. .
Ajoutez le verre de vin blanc.
Coupez le reblochon en deux dans l’épaisseur et poser le sur les patates.
Salez et poivrez.
Faire cuire à four chaud thermostat 6 (180° c) pendant 45 à 60 minutes

Ma recette à été réalisée par mon fils en Afrique de Sud, elle a été goûtée par des Français, des Belges, des Italiens et des Brésiliens, tous l’on appréciée 😜

Here’s a summary of the Tartiflette recipe :

Ingredients: The recipe calls for 1.2 kg of potatoes, 250 g of lardons, 1 onion, 1 reblochon or tartiflette cheese (500 g), 20 cl of crème fraîche, and 15 cl of white wine.
Preparation: Begin by peeling and boiling the potatoes until tender. Sauté the onion, then add the lardons to brown them slightly. Slice the potatoes and layer half in a dish, top with the lardons and onion, then add the remaining potatoes.
Assembly: Spread the crème fraîche over the potatoes, pour the white wine, and place the sliced reblochon on top. Season with salt and pepper.
Cooking: Bake in a preheated oven at 180°C (thermostat 6) for 45 to 60 minutes.

The recipe has been enjoyed by a diverse group of people, including French, Belgians, Italians, and Brazilians. It’s a complete dish that combines the comforting flavors of cheese and potatoes with the savory taste of lardons. Enjoy your cooking! 😊