Tarte au sucre

26 Mars 2012

Les ingrédients pour la pâte :

250 g de farine
1 sachet de levures de boulangerie
25 g de sucre en poudre
25 g de lait
100 g de beurre
2 œufs

Pour la garniture :

1 jaune d'œuf
25 g de lait (= 2.5 cl) (ou de la crème fraîche semi-épaisse)
125 g de sucre en poudre
5 petites noix de beurre

Préparation de la pâte :

1 Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Tarte au sucre facile : Etape 2

2 Faites fondre le beurre dans le lait tiède.

Tarte au sucre facile : Etape 3

3 Ajoutez le mélange beurre et lait dans le saladier, mélangez.

Tarte au sucre facile : Etape 4

4 Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien pour obtenir une pâte assez molle.

Tarte au sucre facile : Etape 5

5 Étaler la pâte avec le dos d'une cuillère sur du papier de cuisson en un disque d'environ 30 cm.
(On peut aussi l'étaler dans un plat à tarte).
Laisser reposer 2 heures à 25 °C environ.

Tarte au sucre facile : Etape 6

6 Mélangez le jaune d’œuf avec le lait et l'étaler sur la pâte.
Puis saupoudrez le sucre et ajoutez 5 noisettes de beurre.
(attention ça coule sur les bords, alors n'hésitez pas à mettre la tarte sur une plaque de cuisson avec des bords)

7 Faire cuire 25 minutes environ à 180 °C.

*Pour avoir une tarte plus gourmande, remplacez le lait par de la crème fraîche liquide.

Tarte au sucre réalisée pour Halloween