Panna cotta avec son coulis de framboise. - Les plaisirs de la bouche
750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Panna cotta avec son coulis de framboise.

Panna cotta avec son coulis de framboise.

Ingrédients :

  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 g d'agar-agar

Recette :

  1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf l’agar-agar
  2. Portez à ébullition et dès les premiers bouillons ajouter l’agar-agar et faites cuire 2 mn sans arrêter de remuer
  3. Versez le liquide après l’avoir laissé un peu refroidir, dans le moule de votre choix. (ramequin ,silicone, etc.)
  4. Laissez refroidir 3 h minimum avant de les utiliser.

Ingrédients pour le coulis:

  • 110 g de framboise,
  • 15 g de sucre en poudre,
  • 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation:

  1. Mixer les framboises sans les lavées ,passer les au moulin à légumes puis ajouter le sucre et le citron, à conserver au frais

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article