Faritas (wraps) aux crevettes

 Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 3 petits poivrons
• 2 échalotes
• 2 ails écrasés
• 300 g de crevettes cuite et décortiquées       
• 1 tomate
• 20 cl de coulis de tomate
• 2 cuillères à café bombées d'épice Mexicaine
• sel/poivre3 ou 4 cuillères à soupe d'huile 'olive
• 4 wraps

Préparation:        

1. Emincez les poivrons et les échalotes
2. Coupez la tomate en petit morceaux
3. Coupez les escalopes en petits morceaux
4. Faites chauffez l'huile dans une grande poêle
5. Versez dedans ,les poivrons et les échalotes ,faites les dorés puis ajoutez les ails 
6. Quand ils sont dorés, débarrasser la poêle et faite dorer les crevettes   
7. Une fois dorées, ajoutez les poivrons ,les échalotes ,l'ails et ajoutez la tomate concassée
8. Laissez fondre la tomate puis ajoutez le sel, le poivre et les épices mexicaine
9. Mélangez et ajoutez le coulis, poursuivez la cuisson 2 min
10. La garniture est prête
11. Faites chauffez les pains ,dans une poêle à sec ,au four 10 min ou au micro-onde 45 secondes
12. Garnissez les et plier les pour les servir
13. Bon appétit