Légumes, Champignons, Pleurotes, Pâtes
Farfalles aux pleurotes (recette de Mary tm)
23 Septembre 2012
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Ingrédients
- 500 g de pleurotes
- 500 g de pâtes farfalles
- 2 ails écrasés
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 125 g de lardons
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 20 g de beurre
- Sel/poivre
Préparation :
- Lavez les pleurotes sous un filet d'eau, coupez les pieds s'ils sont sales et déchiquetez-les.
- Étalez les champignons sur un torchon pour les faire sécher un peu.
- Faites revenir les lardons dans une casserole
- Quand ils sont dorés, ajoutez les pleurotes
- Laissez-les rendre toute leur eau.
- Ajoutez le beurre et laissez-le fondre.
- Incorporez le persil et l'ail haché, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Versez la crème fraîche et laissez épaissir 2 minutes.
- Faites cuire les pâtes
- Ajoutez les champignons aux farfalles, mélangez et dégustez.
#champignons #pâtes #pleurotes
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