Aiguillettes de canard sauce soja

*Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 magrets de canard
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 cuillères à  soupe de sauce soja
• 1 gros verre d'eau (20 cl)
• 6 ails
• 1 bouquet de persil
• sel,poivre
• 5 tour de moulin 5 baies
• 1 pincée de piment d'espelette

Préparation:

1. Dégraissez les magrets et couper les en aiguillettes
2. Pelez les ails et haché les avec le persil
3. Faites chauffez l'huile dans une poêle ou une sauteuse et faites y dorée la viande
4. Ajoutez le persil ,mélangez puis ajoutez la sauce soja et les épices
5. Ajoutez l'eau,baissez le feu et laissez un peu réduire 5 à 10 min

*Attention de ne pas trop salé car la sauce soja est déjà bien salée.