Pesto rosso

10 Septembre 2020

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Recette N°863

Ingrédients :

150 g de tomates séchées à l'huile
20 feuilles de basilic
60 g de parmesan râpé
60 g de pignon
L'huile des tomates soit environ 23 cuillères à soupe
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 ails
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène
1 cuillère à café de sauce worcestershire
Sel et poivre

Préparation du pesto :

Égouttez les tomates séchées, mais conserver l'huile.
Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez fin.
Ajoutez l'huile des tomates et mélangez.
Débarrassez le pesto dans un bol et aplatissez-le avec le dos d'une cuillère.
Versez les 3 cuillères d'huile délicatement pour conserver le pesto plusieurs jours.

*On peut l'utiliser avec des samoussas, des pâtes fraîches etc.

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Glace à la fraise

Sauce salade miel et vinaigre balsamique

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monouso

30/09/2020 11:27

Humm je ne connaissais pas le pesto rosso ;)

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les plaisirs de la bouche

30/09/2020 13:33

Et vous allez adorer.<br /> Cdt Daniel des plaisirs de la bouche

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Si, malgré toute l'attention que je consacre à l'écriture de mes recettes, une erreur s'est produite, n'hésitez pas à m'en faire part. Ma chaine You tube : https://www.youtube.com/@lesplaisirsdelabouchecom

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte. Daniel Serge C. Mail: lesplaisirsdelb@gmail.com
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