Desserts
Meringues Suisse
1 Avril 2019
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Ingrédients pour Meringues Suisse :
- 125 g de blancs d'œufs
- 250 de sucre en poudre
- 100 g de sucre glace.
Recette :
- Mélangez le sucre en poudre et les œufs.
- Battre au bain Marie 10 minutes (le sucre doit être fondu en fin de cuisson.)
- Montez le mélange au fouet 6 minutes
- Arrêtez le robot et ajoutez-le sucre glace.
- Battre à nouveau 1 minute
- Formez des meringues sur un papier de cuisson.
- Enfournez 120 minutes à 80 °C.
- Sortez-les en fin de cuisson pour les faire refroidir à température ambiante.
#meringue #Suisse
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