Gratin dauphinois (sans pré-cuisson)

Pour un gratin de 6 personnes:

Ingrédients :

• 1 kg de patate pour gratin
• 60 cl de crème fraîche
• 3 ails
• Sel et poivre  
• 1/2 c à café de noix de muscade (facultatif)
• 1 noix de beurre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 150 °C.
2. Épluchez les ails et enlevez les germes.
3. Frottez le plat avec un ail puis écrasez-les dans une casserole.
4. Ajoutez la crème, le beurre, la noix de muscade, du sel et du poivre.
5. Chauffez la casserole à la limite de l’ébullition puis coupez la chaleur et laissez infuser 5 minutes. 
6. Pendant ce temps, épluchez les patates et lavez-les.
7. Coupez-les en tranches de 3 mm maximum puis débarrassez-les dans le plat à gratin. (sans les rincées)
8. Versez le contenu de la casserole dessus et ajoutez un peu de sel et de poivre.
9. Faire cuire 1 h 

* Voici une façon plus simple de préparer un bon gratin par apport à l'autre version que je fais depuis des années en faisant pré cuire les patates ce qui prend plus de temps forcément, mais qui est tout aussi bon.

Version avec pré-cuisson Ici