750 grammes
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Mousse de foie gras

Recette N°712

Recette N°712

Ingrédients:

  • 100 g de Foie gras cuit
  • 50 g de beurre pommade
  • 2.5 cl de crème fraîche liquide
  • 2.5 cl porto rouge
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Mettre dans le mixeur, le foie gras couper en morceaux (sans le gras)
  2. Ajoutez le beurre, la crème, le porto et mixez.
  3. Rectifiez l'assaisonnement. 
  4. Réservez au frais avant de l'utiliser sur des toasts, dans des macarons, etc.
Mousse de foie gras
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