Far aux pruneaux

Ingrédients:

• 5 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 340 g de farine type 45
• 65 cl de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 20 à 25 pruneaux
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 1 cuillère à soupe d'arome vanille

Préparation

1. Préchauffez le four à 220 °c
2. Mélangez la farine les sucres
3. Ajoutez les œufs en continuant de mélanger au batteur
4. Versez doucement dessus, le lait tiédi avec le rhum et la vanille(en filet)
5. Mélangez bien pour obtenir une pâte fluide et homogène sans grumeaux
6. Chemisez un moule de papier de cuisson (ou beurrer et fariner)
7. Versez la pâte puis ajoutez les pruneaux préalablement roulés dans du sucre en poudre
8. Répartissez les de partout dans la pâte
9. Faites cuire 45 minutes et laissez le refroidir pour le déguster

*J'ai trouvé cette recette sur le journal des femmes que j'ai très peu modifier

*Moule utiliser :moule à manqué de 26 cm de diam.