Courgettes ronde farcies

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 300 g de viande haché
• 300 g de chair à saucisse
• 1 échalote
• 1 ail
• 10 cl de coulis de tomate
• 1 œuf
• 1 grosse boite de tomates pelées
• Huile d'olive
• Herbes de Provence
• Sel/poivre

Recette:

1. Lavez les courgettes et essuyez les
2. Coupez le haut pour en faire un chapeau
3. Videz les courgettes avec une petites cuillère sans trop enlever de la chair
4. Dans un saladier, mélangez les viandes ajoutez l'œuf battu ,le coulis une pincée d'herbes, l'ail écrasé, du sel et du poivre
5. Formez 6 boules de farce pour remplir les courgettes
6. Versez de l'huile dessus plus une pincée d'herbe et recouvrez du chapeau
7. Réservez les au frais
8. Dans une casserole , versez 3 cuillères à soupe d'huile et faites revenir l'échalotes émincée Ajoutez la boite de tomates pelées et laissez cuir à couvert 10 min sur un feu moyen
9. Au bout des dix minutes ,utilisez deux couteaux pour couper les tomates grossièrement Répartissez les au tour des courgettes
10. Enfournez pour 1h30 à 180 °c (en fonction du four bien sûr)