Mignardises mini tartelettes

Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 1 boite de fruits au sirop (exotique ou autre)
• 1 jaunes d’œuf
• 20 cl de lait
• 50 g de sucre
• 20 g de farine
• 1 cuillère à café d’arôme vanille

Recette :

1. Etalez la pâte et découper dedans à l’aide d’un emporte pièce ,des ronds avec une roulette pour faire la denture
2. Puis disposez les dans le moule en silicone
3. Faites les cuire 20 mn à 180 °c
4. Pendant ce temps,faites la crème pâtissière
5. Battre le jaune d’oeuf avec le sucre jusqu’à qu’ils blanchissent
6. Puis ajouter la farine ,mélanger bien
7. Puis ajoutez la moitié du lait chaud mélanger avec l’arôme
8. Mélanger puis quand il n’y a plus de grumeaux ,ajouter le restant du lait
9. Versez le tout dans la casserole et faites cuire doucement la crème 5 mn env jusqu’à l’épaississement désiré
10. Verser dans chaque tartelette la valeur d’une cuillère à café de crème (pendant qu’elle est tiède c’est plus facile)
11. Mettez plusieurs morceaux de fruits (coupez les si ils sont trop gros)dans chaque tartelette
12. On peu les nappés de sirop (le même que pour rendre brillant les galettes)