Entrées
Croissant au jambon
9 Avril 2012
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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* Pour 4 personnes
*Four préchauffer à 180 °c
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30 g de farine
- 6 cl (60 g) de vin blanc
- 6 cl (60 g) de crème fraîche liquide
- 15 g de moutarde
- 70 g de gruyère râpe
- 150 g de jambon
- 1 jaune d'oeuf
Préparation:
- Pelez et émincez l'oignon
- Faites le dorer dans une casserole avec l'huile d'olive
- Ajoutez la farine et laissez cuire 2 min env puis ajoutez le vin blanc,laisser cuire encore 2 min,puis arrêtez le feu
- Dans un bol, mélangez la moutarde avec la crème et versez le tout dans la casserole
- Étalez votre pâte et coupez la en quatre
- Répartisser dessus le mélange de la casserole
- Répartissez le jambon coupé en petits morceaux (moi j'ai utiliser des allumettes de jambon)
- Saupoudrez de gruyère ,saler et poivrer
- Roulez chaque triangle pour leurs donné la forme d'un croissant
- Disposez les sur une feuille de papier de cuisson et badigeonnez les du jaune d'oeuf mélangé avec une cuillère à soupe d'eau
- Enfin enfournez 30 à 35 min ,mangez les tiède
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