Clafoutis

Ingrédients:

• 600 g de cerises dénoyautées
• 90 g de farine
• 2 oeufs
• 90 g de sucre
• 25 cl de lait
• 6 cl de crème fraîche liquide
• 50 g de beurre fondu
• 2 sachets de sucre vanillées
• un peu de sucre roux (facultatif)

Préparation:

1. Beurrez et fariner le plat de cuisson
2. Versez un peu de sucre roux au fond et verser dessus les cerises
3. Dans un saladier,battez les oeufs avec la farine
4. Ajoutez le sucre en poudre ,le sucre vanillé,le lait,la crème et le beurre fondu
5. Mélangez pour obtenir une pâte fluide
6. Versez cette pâte sur les cerises
7. Faites cuire le clafoutis 55 min dans un four préchauffer à 180 °C

*On peut remplacer le beurre et la farine par du papier de cuisson ce qui facilite le démoulage