Rouelle de porc au romarin et sirop d'érable.

22 Juin 2021

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Recette N° 931

Ingrédients :

1 rouelle de porc
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
3 ails en chemises
2 branches de romarin
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de velours balsamique + 1 verre d'eau
Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte en fonte supportant la cuisson au four
Ajoutez la rouelle et faites la dorer des deux côtés.
Ajoutez le beurre en morceaux, l'oignon émincé, le branche de thym, les ails en chemises.
Badigeonnez la rouelle avec le sirop et ajoutez du sel et du poivre.
Enfournez pour 45 minutes.
Après les 20 premières minutes, sortez la cocotte et déglacez le fond avec le vinaigre mélangé à l'eau.
Arrosez la rouelle et enfournez pour encore 25 minutes en arrosant la rouelle de temps en temps.

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Silena

11/07/2021 15:39

Bonjour, ça fait bien envie. Je n'aurais pas pensé à mettre du romarin avec le porc.

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les plaisirs de la bouche

11/07/2021 16:41

Bonjour, essayez et vous verrez le parfum que ça lui donne. Cordialement Daniel des plaisirs de la bouche.

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Si, malgré toute l'attention que je consacre à l'écriture de mes recettes, une erreur s'est produite, n'hésitez pas à m'en faire part. Ma chaine You tube : https://www.youtube.com/@lesplaisirsdelabouchecom

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte. Daniel Serge C. Mail: lesplaisirsdelb@gmail.com
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