Gratin de courge

26 Octobre 2015

recette N°447

Ingrédients :

Recette :

Coupez la courge en tranches, épluchez-la puis coupez-la en gros morceaux.
Faites cuire 20 minutes dans de l'eau salée.
Une fois cuite, débarrasser dans une passoire et écrasez à la fourchette pour la faire égoutter.
Laissez ainsi 1 heure.
Battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez les échalotes et les ails que l'on a fait revenir sans colorations avec le beurre.
Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
Mélangez dans un grand récipient, la courge et le mélange œufs crème.
Videz-le tout un plat à gratin et enfournez 1 h à 200 °C.