Marquisette au citron

23 Mai 2015

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Recette N°406

Pour 3.5 l env.

Ingrédients :

500 g de citron jaune (3 gros bio)
500 g de sucre en poudre
1 l de vin blanc sec (sylvaner)
1 l de crémant d’Alsace
1 l de Perrier
1/4 de pulco citron (17.5 cl pour une bouteille de 70 cl)

Recette :

Lavez les citrons et coupez-les en quartiers.
Ajoutez le vin blanc, le sucre et le pulco citron.
Mélangez et laissez reposer au frais 12 h minimum.
Juste avant de servir ,ajoutez le Perrier et le crémant bien frais

* J'ai trouvé cette recette sur le site de cuisineaz.com, mais nous l'avions déjà goûtés chez des amis. (Merci Claudie et Daniel)

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Anig

26/09/2019 15:08

Je fais cette recette avec des bases un peu différentes : 1kg de citrons 200gr de sucre Pas de pulco Mais les citrons, une fois macérés, sont pressés avant d’être mélangés au reste Très bon aussi

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les plaisirs de la bouche

26/09/2019 16:30

À tester une prochaine fois, merci de l'avoir partagé, CDT Daniel des plaisirs de la bouche.

christelle

20/06/2019 09:31

Bonjour Moi je pense essayer avec des oranges , d'après vous je laisse la même quantité de sucre , et je suppose qu'il faut que je mette du pulco orange ? D'avance merci pour vos futures réponses

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les plaisirs de la bouche

20/06/2019 11:25

Bonjour Christelle, c'est une très bonne idée d'essayer de faire une marquisette à l'orange. Tout comme vous, je mettrais du pulco orange et je diviserais la quantité de sucre par deux, soit 250 g, car les oranges sont forcément plus sucrées que les citrons, CDT Daniel des plaisirs de la bouche.

pascale

11/11/2016 16:24

37,5 cl ce n'est pas 1/4 de bouteille de pulco mais 1/2 donc à corriger pour éviter que certains se trompent

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les plaisirs de la bouche

11/11/2016 17:27

Effectivement ,c'est 17.5 cl pour une bouteille de 70 cl . Merci de me l'avoir fait remarqué :-)

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Si, malgré toute l'attention que je consacre à l'écriture de mes recettes, une erreur s'est produite, n'hésitez pas à m'en faire part. Ma chaine You tube : https://www.youtube.com/@lesplaisirsdelabouchecom

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte. Daniel Serge C. Mail: lesplaisirsdelb@gmail.com
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