Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 filets de poulets
- 1 oignon
- 2 poivrons
- 200 g de champignons de Paris frais(facultatif)
- 1/2 chorizo doux
- 50 cl de vin blanc sec
- 1 grosse cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel,poivre et piment d’Espelette
Recette
- Découpez les filets en morceaux et mettez les dans un grands saladier
- Émincez l'oignon ,coupez les poivrons en lanières
- Coupez le chorizo en tranches fines et ajoutez le tout au poulets
- Dans une sauteuse,faites chauffer l'huile
- Versez le saladier pour faire dorer l'ensemble en mélangeant de temps en temps
- Une fois dorer,ajoutez la farine et mélangez pour qu'elle s'incorpore bien
- Ajoutez alors le vin blanc ,du sel ,du poivre et une belle pincée de piment d'Espelette
- Laissez mijoter 20 minutes et c'est prêt
*J'ai ajouté 200 g de champignons frais ,il faut les faire rendre leurs eaux dans une casserole puis ajouter 10 g de beurre ,une fois fait ,ajoutez les au poulet
*Acompagnement: du riz ou des pâtes