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Les plaisirs de la bouche
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Viandes

Escalopes de poulets au curry (rapide et allégé)

29 Août 2014

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Recette N°358

Recette N°358

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 4 escalopes de poulets
  • 1 échalote
  • 40 gr de margarine
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 pointe de couteau de quatre épices (facultatif)
  • 40 cl de crème fraiche liquide allégée

Recette:

  1. Dans une sauteuse ou une poêle faites fondre le beurre avec l'huile
  2. Faites dorer les escalopes puis réserver les dans un autre plat
  3. Ajoutez l'échalote émincée pour la faire dorée
  4. Une fois dorée ,ajoutez la crème ,les épices puis saler et poivrer
  5. Laissez épaissir la crème sur un feu assez doux (5 à7 minutes)
  6. Ajoutez les escalopes dans la sauce et poursuivez la cuisson 5 minutes

*La composition des quatre épices :Noix de muscade, clou de girofle, gingembre et cannelle.

*A dégustez avec du riz ou pourquoi pas des pâtes.

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