750 grammes
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Moules farcies

Recette N°661

Recette N°661

Ingrédients pour 2 personnes:

  • 2 x 12 moules d'Espagne (si possible)
  • Du beurre persillé (recette ICI )

Préparation:

  1. Nettoyer les moules à l'eau froide
  2. Dans un grand faitout, portez à ébullition un verre d'eau puis ajoutez les moules et couvrez
  3. Laissez les moules s'ouvrir en remuant souvent maximum 2 minutes
  4. Débarrassez dans une passoire pour les laisser tiédir
  5. Enlevez une coquille sur deux et posez les sur une plaque couverte d'une feuille de  cuisson
  6. Remplissez-les de beurre persillé (on peut mettre un peu de chapelure fine si on veut)
  7. Passez sous le grill environ 5 minutes
  8. Servez avec du citron

*Ne pas trop cuire les moules, il faut juste qu'elles se décollent de la coquille.

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