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Bruschettas à la sardines

Recette N°409

Recette N°409

Bonjour à tous ,je vous propose une recette simple, mais qui à beaucoup de goût : bruschettas à la sardine (recette italienne bien sûr).

C'est une recette qui peut ce déclinée à l'infini selon ses goûts et que l'on peut déguster en terrasse seul ou entre amis.

Bon appétit.

Ingrédients :

  • 1/2 baguette.
  • 2 tomates
  • 2 ails
  • 18 filets de sardine à l'huile
  • 6 feuilles de basilic fraîches
  • Huile d'olive
  • Sel/poivre

Recette :

  1. Découpez des tranches de pain en biseau et passez les sous un grill pour les faire légèrement dorer.
  2. Mondez et concassez les tomates.
  3. Épluchez les ails, enlevez les germes et écrasez les avec un presse ails.
  4. Mélangez les tomates ,les ails et ajoutez du sel ,du poivre et un filet d'huile d'olive
  5. Répartissez ce mélange sur les tranches de pain.
  6. Ajoutez 3 filets de sardine par tranche. (2 si les tranches sont petites)
  7. Décorez avec les feuilles de basilic ciselées.
  8. Poivrez et ajoutez un autre filet d'huile d'olive

* Idéal pour un apéritif en plein air avec un petit Bandol bien frais avec modération bien sûr, car l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. 

 

Bruschettas à la sardines Bruschettas à la sardines
Bruschettas à la sardines
Bruschettas aux thon et aux poivrons
Bruschettas aux thon et aux poivrons

Bruschettas aux thon et aux poivrons

Bruschettas au barbecueBruschettas au barbecue
Bruschettas au barbecue

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