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Ananas caramélisé au citron vert à la plancha

Recette N°338

Recette N°338

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 1 ananas
  • 2 citron verts
  • 1 cuillère à soupe de sucre cassonade 
  • 10 cl de caramel liquide
  • 4 boules de glace à la vanille

Recette:

  1. Coupez l’ananas en tranche de 5 mm d’épaisseur
  2. Prélevez le zeste d’un citron et pressez les deux pour leurs jus
  3. Déposez les tranches dans un plat et laissez les marinés 15 min avec le jus des citrons et la cassonade
  4. Portez presque à ébullition le caramel avec le zeste puis laisser refroidir
  5. Faites légèrement caramélisé les tranches sur la plancha très chaude
  6. Disposez les dans une assiette avec une boule de glace arrosé de caramel au zeste
  7. On peu aussi versez de la marinade en plus ,pour avoir encore un peu plus le goût du citron vert

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