Cerises à l'eau de vie

Quand nous chanterons le temps des cerises
Et gai rossignol et merle moqueur
Seront tous en fête …

Non, ne vous inquiétez pas, je ne vais pas me mettre à chanter (quoique ...)vu que nous ayons dans notre région un superbe soleil actuellement.

C’était juste une introduction pour parler des cerises

Elles sont bien mûres et c’est donc le moment de faire des cerises à l'eau-de-vie .

Pour 1 bocal (le Parfait) de 1 litre

Ingrédients:

• 500 g de cerises
• 150 g de sucre en poudre
• 50 cl d’eau de vie (ou alcool pour fruits)

Recette:

1. Lavez et coupez les queues à 1 ou 2 cm , séchez les dans un torchon
2. Disposez les dans leurs bocal
3. Versez l’alcool puis le sucre
4. Fermez et laissez reposer 6 mois dans un endroit sombre et frais

* A dégustez avec modération

*J'ai trouvé cette recette sur le site http://www.leparfait.fr/

*Cette année ,je ne changerais pas de recette car celle-ci est "parfaite"