Desserts, rhum, Vanille
Quatre-quarts rhum vanille
17 Octobre 2019
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Ingrédients :
- 4 œufs (200 g)
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 200 g de beurre demi-sel doux
- 1 sachet de levures chimiques
- 3 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
- 1 sachet de sucre vanillé (pour décorer après cuisson)
* Pour avoir la quantité exacte des ingrédients, il faut peser les œufs et on utilise le même poids, pour moi, les œufs faisait 200 g.
Préparation :
- Battre les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à que le mélange blanchisse et devienne mousseux
- Mélangez la farine avec la levure puis ajoutez-le tout en pluie à l'appareil œufs/sucre.
- Ajoutez le rhum et le beurre fondu.
- Débarrassez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pour 10 minutes à 180° C puis donnez un coup de couteau au centre pour fendre le gâteau en deux. (facultatif mais plus joli)
- Baissez le four à 150° C et poursuivez la cuisson 40 minutes.
- Saupoudrez le gâteau de sucre vanillé à la sortie du four et laissez le refroidir pour le démouler.
* J'utilise un moule démontable qui peux être aussi utilisé pour réaliser des pâtés croûtes.
Voici un modèle ICI
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