Tous nos blogs cuisine
Editer l'article
Suivre ce blog
Administration
Connexion
+
Créer mon blog
Les plaisirs de la bouche
Accueil
Contact
Entrées
Salade cocktail
18 Juillet 2013
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog
Pour 4 personnes
Ingrédients pour la sauce :
20 cl d'huile d'arachide
1 C à soupe de moutarde
1 jaune d'œuf
2 traits de Tabasco
2 C à soupe de ketchup
1 C à soupe de whisky
1 C à café rase de paprika doux.
4 C à soupe de crème fraîche liquide
Sel et poivre
Quelques brins de ciboulette
Garniture :
16 crevettes cuites
1/2 boite de maïs.
3
Surimis
1 grosse tomate
2 œufs durs
1 gros cornichon
Préparation :
Dans
un saladier, mélanger la moutarde avec le sel et le poivre et le jaune d'œuf
Ajoutez en filet l'huile pour faire une mayonnaise.
Ajoutez le reste des ingrédients en finissant par la crème
Réservez 4 crevettes pour la déco.
(facultatif)
Coupez le cornichon, le
surimi
, la tomate, le cornichon et les œufs en rondelle.
Égouttez le maïs et mélangez tous les ingrédients.
Répartissez la garniture dans 4 gros verres.
(ou des assiettes creuses)
Versez dessus la sauce et la ciboulette ciselée.
1 tour de moulin 5 baies
,de
poivre ou du piment d'
Espelette
Partager cet article
Repost
0
S'inscrire à la newsletter
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Saumon gravlax truffé sous vide
Saumon gravlax à la betterave, sauce gravlax et raviole de betterave
Gaufres au saumon
Farandole de St-Jacques sur fondue de poireau et écume de champagne
Salade de fruits (façon Mary)
Sardines aux herbes à la plancha
Commenter cet article
Cedistic © 2014 - Hébergé par
Overblog