750 grammes
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Damiers

Recette N° 877

Recette N° 877

Ingrédients pour environ 40 pièces :

  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 1 cuillère à café rase de levure.
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 20 g de cacao 
  • 1 feuille de papier pour cuisson

Préparation de la recette :

  1. Tamisez la farine et la levure.
  2. Ajoutez les sucres, le sel et mélangez.
  3. Faites légèrement fondre le beurre et ajoutez-le avec les cuillères d'eau
  4. Pétrir rapidement pour former une boule de pâte
  5. Partagez la pâte en deux et ajoutez dans une des deux le cacao.
  6. Coupez chaque boule de pâte en deux puis roulez-les en un boudin d'environ 60 cm.
  7. Déposez-les, les uns sur les autres en alternant la couleur.
  8. Roulez le boudin obtenu dans du sucre et coupez des tranches de 5 mm.
  9. Déposez-les sur une plaque couverte de papier de cuisson.
  10. Enfournez 15 minutes à 180 °C.
  11. À la sortie du four, déposez-les sur une grille pour les laisser refroidir.
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