31 Mars 2013
Ingrédients
1,5 k de veau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 branches de thym
1 gros oignon blanc
4 feuille de laurier
1 pincée d'herbe de Provence
50 cl de vin blanc
20 cl d'eau
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de maïzena sauce Line
Sel,poivre
Recette:
Coupez la viande en morceaux et mettez la dans un grand saladier
Eplucher et émincé l'oignon ,ajoutez le à la viande
Ajoutez les herbes de provence,le laurier,le thym et mélangez
Faites chauffez l'huile dans une sauteuse ou un faitout
Faites y revenir la viande (elle va rendre de l'eau mais elle va d'évaporée au bout de 10 min env)
Quand celle-ci est bien dorée,ajoutez la moutarde et mélangez bien
Ajoutez alors le vin blanc et l'eau ,portez à ébullition puis baissez le feu
Ajoutez la maïzena pour faire épaissir légèrement la sauce
Poursuivez la cuisson 30 min à feu doux
*Accompagné de riz ou d'un gratin dauphinois c'est un régal .
*Si vous n'avez pas de maïzena,ajoutez un cuillere à soup de farine une fois que la moutarde c'est dissous .