Sauté de veau (Recette de ma petite femme)

Ingrédients

1,5 k de veau
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 branches de thym
1 gros oignon blanc
4 feuille de laurier
1 pincée d'herbe de Provence
50 cl de vin blanc
20 cl d'eau
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de maïzena sauce Line
Sel,poivre

Recette:

Coupez la viande en morceaux et mettez la dans un grand saladier

Eplucher et émincé l'oignon ,ajoutez le à la viande

Ajoutez les herbes de provence,le laurier,le thym et mélangez

Faites chauffez l'huile dans une sauteuse ou un faitout

Faites y revenir la viande (elle va rendre de l'eau mais elle va d'évaporée au bout de 10 min env)

Quand celle-ci est bien dorée,ajoutez la moutarde et mélangez bien

Ajoutez alors le vin blanc et l'eau ,portez à ébullition puis baissez le feu

Ajoutez la maïzena pour faire épaissir légèrement la sauce

Poursuivez la cuisson 30 min à feu doux

*Accompagné de riz ou d'un gratin dauphinois  c'est un régal . 

*Si vous n'avez pas de maïzena,ajoutez un cuillere à soup de farine une fois que la moutarde c'est dissous  .