Sauces, Pesto, Rosso, Entrées, accompagnements, Apéritif
Pesto rosso
10 Septembre 2020
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
Overblog
Ingrédients :
- 150 g de tomates séchées à l'huile
- 20 feuilles de basilic
- 60 g de parmesan râpé
- 60 g de pignon
- L'huile des tomates soit environ 23 cuillères à soupe
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 ails
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène
- 1 cuillère à café de sauce worcestershire
- Sel et poivre
Préparation du pesto :
- Égouttez les tomates séchées, mais conserver l'huile.
- Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez fin.
- Ajoutez l'huile des tomates et mélangez.
- Débarrassez le pesto dans un bol et aplatissez-le avec le dos d'une cuillère.
- Versez les 3 cuillères d'huile délicatement pour conserver le pesto plusieurs jours.
*On peut l'utiliser avec des samoussas, des pâtes fraîches etc.
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/image%2F0991105%2F20200910%2Fob_cac458_20200909-102243.jpg)
/image%2F0991105%2F20201128%2Fob_e4235b_20201127-192326.jpg)
/image%2F0991105%2F20201120%2Fob_a6353b_thumbnail-20201117-104701.jpg)
/image%2F0991105%2F20200914%2Fob_261972_thumbnail-img-20200914-035906-607.jpg)
/image%2F0991105%2F20200812%2Fob_1345a2_20200809-135130.jpg)
Commenter cet article
monouso 30/09/2020 11:27
les plaisirs de la bouche 30/09/2020 13:33