Encore des lentilles oui mais cette fois froide et en salade .
Ingrédients:
- 250 g de lentilles vertes
- 5 c à s d'huile d'olive
- 3 c à s de vinaigre à l'échalote
- 1 c à c bombée de moutarde
- 2 c à c de câpres au vinaigre
- 1 oignon rouge
- 2 ails
- Sel et poivre
- Un peu de persil
Préparation:
- Portez à ébullition de l'eau salée (3 fois le volume des lentilles)
- Laissez cuire celle-ci 25 minutes (indication sur mon paquet)
- Une fois cuitent ,passez les sous l'eau froide pour les rincées
- Dans un saladier,mettez l'huile ,le vinaigre ,le sel et le poivre puis mélangez pour faire dissoudre le sel
- Ajoutez la moutarde,l'oignon émincé ,les ails coupés en petits morceaux et dégermés ,les câpres et mélangez
- Ajoutez enfin les lentilles ,mélangez
- Réservez au moins 1 heure au frais
*On peut ajouter un peu de persil ciselé
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