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Les plaisirs de la bouche
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Salade de riz au thon

11 Novembre 2015

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Recette n°449

Recette n°449

Ingrédients:

  • 300 g de riz (10 minutes de cuisson)
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillère à soupe de vinaigre à l'échalotes
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • 1 cuillère à café d'aneth
  • 2 cuillères à café de câpres au vinaigre
  • 10 filets d'anchois
  • 1 boite de thon au naturel
  • 3 cornichons
  • 1 ail
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé

Préparation:

  1. Faites cuire le riz (mais pas trop)
  2. A la fin de la cuisson ,rincez le sous de l'eau froide et laissez le égoutté
  3. Dans un saladier, versez l'huile ,le vinaigre un peu de sel du poivre ,mélangez et ajoutez la moutarde
  4. Ajoutez les cornichons coupés en petits morceaux ,le thon égoutté et émietté
  5. L'aneth ciselée ,les câpres, les anchois coupés en petits morceaux ,l'ail et l'échalote émincés ,sans oublier le persil
  6. Versez dessus le riz et mélangez
  7. Servez frais
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L
laura
11/11/2015 21:20
c'est le style de salade de riz que j'adore en été !
Répondre
L
les plaisirs de la bouche
11/11/2015 22:29
En automne ça passe très bien aussi
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