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Quiche à la Provençale

Recette N°614

Recette N°614

Ingrédients :

Pour 6 personnes :

  • 1 pâte brisée 
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron orange
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 70 g de gruyère râpé 
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe rase d'herbes de Provence.
  • 1 ail écrasé
  • Sel, poivre

Recette :

  1. Lavez et coupez les demi-poivrons en petits carrés de 1 cm.
  2. Faites-les revenir dans une poêle  avec l'huile d'olive.
  3. Une fois dorés, ajoutez l'ail écrasé et les herbes, poursuivez la cuisson 1 minute. 
  4. Battre les œufs puis ajouter la crème, le gruyère, du sel et du poivre.
  5. Étalez la pâtes dans son plat de cuisson et piquez-la avec une fourchette.
  6. Versez l'appareil à la crème puis répartissez les morceaux de poivrons.
  7. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pour 35 minutes.

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