Sauce safranée (pour le poisson)

13 Juin 2012

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Ingrédients:

2 échalotes
30 g de beurre
20 cl de vin blanc
40 cl de crème fraîche liquide
1 dose de safran
sel,poivre

Préparation:

Dans une casserole ,faites fondre le beurre et faites suer les échalotes émincées finement sans les faire colorées
Ajoutez le vin blanc et laisser un peu réduire
Versez alors la crème, le safran et rectifier l'assaisonnement
Laissez la un peu épaissir 5 min
Il n'y à plus qu'à napper le poisson

Partager cet article

Repost0

Piémontaise

Paëlla aux fruits de Mer (Frais)

Commenter cet article

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Si, malgré toute l'attention que je consacre à l'écriture de mes recettes, une erreur s'est produite, n'hésitez pas à m'en faire part. Ma chaine You tube : https://www.youtube.com/@lesplaisirsdelabouchecom

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte. Daniel Serge C. Mail: lesplaisirsdelb@gmail.com
Voir le profil de les plaisirs de la bouche sur le portail Overblog