Desserts, Recettes pour les fêtes
Pain d'épices
13 Décembre 2013
Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis
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Ingrédients :
- . 250 g de farine
- . 250 g de miel liquide
- . 100 g de sucre cassonade (ou sucre en poudre)
- . 1 sachet de levures chimiques
- . 1 sachet de sucre vanillé
- . 1 cuillère à café d'anis vert
- . 1 cuillère à café de muscade râpée
- . 1 cuillère à café cannelle en poudre
- . 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- . 1 cuillère à café du mélange 4 épices
- . 2 œufs
- . 10 cl de lait
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients secs.
- Faites chauffer le miel dans une casserole.
- Versez le miel sur les autres ingrédients et mélangez bien.
- Ajoutez les œufs un par un.
- Versez le lait tiède et finissez de mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte soit dans un moule à cake soit dans une plaque à pâtisserie beurrée et fariné ou chemisé de papier de cuisson.
- Faites cuire environ 1 h à 160°c (piquez le pain avec un couteau pour savoir s'il est cuit à cœur.)
- Laissez tiédir pour démouler.
- Quand il sera froid, coupez des tranches d'environ 5 mm pour faire des toasts par exemple.
- On peut aussi utiliser des emporte-pièces de toutes les formes.
- On peut faire un glaçage royal et les trempés dedans et les recouvrir de vermicelles.
- Glaçage royal : 150 g de sucre glace +1 blanc d'œuf +1 cuillère à café de jus de citron.
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