Juliennes de légumes

Ingrédients:

• 3 courgettes
• 3 carottes
• 1 poivron rouge
• 2 échalotes
• 3 ails
• 20 cl d'eau + 2 cuillères à café de fond de légumes (maggi ou autres)
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée d'herbes de provence
• sel/poivre

Préparartion:

1. Lavez les légumes
2. Épluchez les carottes et coupez les en julienne (petits bâtonnets)
3. Coupez aussi les courgettes et le poivron en bâtonnets
4. épluchez les ails et les échalotes et coupez les en petits morceau
5. Mélangez tous les légumes et faites les dorés les dans une sauteuse ou une poêle avec l'huiles d'olive
6. Pendant ce temps ,mélanger le fond de légumes avec l'eau froide et portez à ébullition 1 min
7. Quand les légumes sont cuits et dorés ,ajouter la pincée d'herbe ainsi que le fond de légumes
8. Rectifiez l'assaisonnement poursuivez la cuisson 2 à 3 min c'est prêt

*pour 4 personnes,ces légumes accompagneront une viande en sauce à merveille