Poêlée savoyarde aux saucisses cuite au four

Voici une recette anti gaspillage, il restait dans le frigidaire du fromage à raclette et dans le congélateur deux merguez.

J'ai concocté une petite recette simple à mettre au four avec laquelle nous nous sommes régalés et qui peut cuire sans surveillance.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de pomme de terre spéciale vapeur
• 160 g de saucisse (deux pièces environ, merguez, chipolatas, Morteau, etc.)
• 350 g de fromage à raclette
• 12 g ail
• 1/2 verre de vin blanc sec
• 20 cl de béchamel
• 1 pincée de noix de muscade

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Épluchez les patates, coupez-les en morceaux et rincez-les.
3. Faites cuire à la vapeur 10 minutes environ 
4. Répartissez les patates dans le plat de cuisson.
5. Épluchez l'ail et écrasez-le dans une casserole.
6. Ajoutez la noix de muscade, la béchamel, du sel, du poivre et portez à ébullition, coupez le feu aux premiers bouillons.
7. Laissez infuser l'ail 5 minutes.
8. Pendant ce temps, coupez les saucisses et répartissez-les sur les patates.
9. Versez le contenu de la casserole dessus et recouvrez le tout de tranche de fromage.
10. Versez le demi-verre de vin blanc sur le fromage et ajoutez un peu de sel et de poivre.
11. Enfournez pour 40 minutes à 180 °C.
12. Passez le plat sous un grill 5 minutes avant de servir s'il n'est pas assez gratiné.