Moules farcies

4 Février 2018

Rédigé par les plaisirs de la bouche et publié depuis Overblog

Recette N°661

Ingrédients pour 2 personnes:

2 x 12 moules d'Espagne (si possible)
Du beurre persillé (recette ICI )

Préparation:

Nettoyer les moules à l'eau froide
Dans un grand faitout, portez à ébullition un verre d'eau puis ajoutez les moules et couvrez
Laissez les moules s'ouvrir en remuant souvent maximum 2 minutes
Débarrassez dans une passoire pour les laisser tiédir
Enlevez une coquille sur deux et posez les sur une plaque couverte d'une feuille de cuisson
Remplissez-les de beurre persillé (on peut mettre un peu de chapelure fine si on veut)
Passez sous le grill environ 5 minutes
Servez avec du citron

*Ne pas trop cuire les moules, il faut juste qu'elles se décollent de la coquille.

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Moules pour apéritif

Paupiettes de veau ou de dinde façon Paul Bocuse (Recette issue du livre Institut Paul Bocuse)

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Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Si, malgré toute l'attention que je consacre à l'écriture de mes recettes, une erreur s'est produite, n'hésitez pas à m'en faire part. Ma chaine You tube : https://www.youtube.com/@lesplaisirsdelabouchecom

Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte. Daniel Serge C. Mail: lesplaisirsdelb@gmail.com
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