Recette n°428 Ingrédients: 1 boule de céleri rave 40 cl d'huile de tournesol 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 jus de citron Sel et poivre Recette: Dans le saladier de service,déposez le jaune d’œuf avec...
Recette N°341 Il fait beau et chaud, quoi de plus plaisant que de manger de bonnes brochettes faites maison ! Voici une recette que je fais assez souvent , au barbecue ou à la plancha, vous allez vous régaler. Pour six brochettes Ingrédients : 500 g de...
Recette N°647 ingrédients pour 6 à 8 parts: 20 cl de crème fraîche liquide 3 œufs entiers 120 à 150 g de saumon fumé 500 g de saumon frais 3 c à soupe de ciboulette 2 sachets de 2 g d'agar agar Sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°C Ciselez...
recette N°512 Ingrédients : 150 g de ketchup 75 g de whisky (ou bourbon) (7.5 cl) 4 cl d'huile d'olive 2 cl de sauce soja 1 cl de vinaigre balsamique 1 ail écrasé 1/4 de c à c de tabasco 1/4 de c à c de poivre Recette : Mélangez tous les ingrédients dans...
Recette N°648 Ingrédients pour 2 personnes: 6 noix de saint-jacques 4 feuilles de brick 30 g de beurre + 20 pour badigeonner les feuilles 20 cl de crème fraîche liquide entière 1 échalote Une petite poignée d'estragon Des tomates cerises 10 cl de vin...
Recette N°467 Ingrédients pour le pesto au persil: 28 gr de persil 11 g d’ail 10 cl d’huile d’olive 21 g de poudre d’amande sel Poivre 1 pincée de piment d’Espelette Préparation: Lavez le persil et sécher le Épluchez les ails et enlever les germes Dans...
Ingrédients pour 1 verre : 4 cl de vodka 2 cl de liqueur de pêche 6 cl de jus d'orange 8 cl de jus de cranberry 2 cl de grenadine Préparation : Mélangez tous les ingrédients et ajoutez des glaçons pour qu'il soit bien frais. On peut remplacer les glaçons...
Les ingrédients pour la pâte : 250 g de farine 1 sachet de levures de boulangerie 25 g de sucre en poudre 25 g de lait 100 g de beurre 2 œufs Pour la garniture : 1 jaune d'œuf 25 g de lait (= 2.5 cl) (ou de la crème fraîche semi-épaisse) 125 g de sucre...
Ingrédients : 4 saucisses de Strasbourg 1 pâte feuilletée 4 cuillères à soupe de béchamel 50 g de gruyère 1 jaune d'œuf Recette : Étalez la pâte et découper 4 grands rectangles de la taille des saucisses. Déposez dessus chaque rectangle 1 cuillère de...
Recette N°671 Recette pour 4 personnes Ingrédients pour l'écrasé de pommes de terre : 700 g de patates 150 g de beurre 2 c à s de persil haché 1 c à s de ciboulette Sel et poivre Préparation de l'écrasé: Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en...
Recette N°565 Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de carottes 120 g de patates 100 g d'oignon 4 cuillères à café rase de curry 1 cuillère à café rase de sel fin 1 pincée de poivre 1.5 litre d'eau 3 cube de bouillon de boeuf 20 cl de crème fraiche liquide...
Recette N°538 Pour 1 pot de confiture de 250 g environ: Ingrédients: 12 figues bien mûres 150 g de sucre cassonade 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de Modène 1/2 jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Recette: Épluchez...
Recette N°494 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 Filets de poulets 80 g de miel liquide 6 c à s de sauce soja 1 c à c légèrement bombée de gingembre râpé 1 c à c légèrement bombée de cannelle en poudre 1 c à c légèrement bombée de piment d’Espelette 1 c...
Recette N°399 Ingrédients: 300 g de filets de sardine 80 g de beurre 1 jus de citron 2 cuillères à soupe de câpres Poivre Recette: Mettez tous les ingrédients dans un bol mixeur Mixez le tout finement (ou selon vos goûts) Reservez au frais Servez sur...
Recette N°654 Ingrédients pour 12 champignons de 5 cm de diamètre : 12 champignons 1 boursin ail et fines herbes Piment Espelette 1 jus de citron jaune Un peu de ciboulette Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Ôter les pieds des champignons et nettoyer-les...
Recette N°653 Ingrédients pour 8 personnes: 2 faisans 6 échalotes 4 ails 1 c à café de fond de veau Un peu d'huile d'olive 30 g de beurre 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni Préparation du bouillon de faisans: Découper les faisans réserver les morceaux...
Recette N°654 ingrédients pour 25 pièces env: 50 g de miel liquide 1 jus de citron 1 c. à café rase de cannelle en poudre 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation: Préchauffer le four à 180...
Recette N°591 Ingrédients : 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 ails 1 bouquet garni de thym et de laurier attaché 1 gros oignon 10 c à soupe d'huile d'olive 1 sucre 5 feuilles de basilic 10 olives noires à la grecque 2 grosses boites de tomates pelées...
Recette N°579 Ingrédients pour environ 25 pièces : 1 k de pomme de terre 120 g de beurre 2 œufs 2 jaunes d'œufs Sel et poivre blanc Une pincée de noix de muscade râpée Préparation : Épluchez et faites cuire à l'Anglaise les patates (départ à froid dans...
Recette N°530 Pour 8 personnes Ingrédients: 1 kg d'aubergines 250 g de mozzarella 800 g de coulis de tomate + 1 verre d'eau 10 feuilles de basilic 1 gros oignon 1 ail 5c à soupe d'huile d'olive 50 g de parmesan De la farine De l'huile d'arachide Recette...
Recette N°432 Ingrédients pour 2 personnes 2 filets 1 noisette de beurre 1 filet d'huile d'arachide Sel et poivre Recette: Mettez l'huile et le beurre dans une grande poêle Dès que le beurre devient couleur noisette ,déposez les filets côté peau Laissez...
Recette N°424 Pour 4 personnes Ingrédient pour 1 pizza de 35 à 40 cm de diamètre: 200 g de farine , 1 sachet de levure de boulangerie , 25 g d'huile d'olive , 1 cuillère à café rase de sel 10 cl d'eau tiède Garniture: 20 cl de coulis de tomate 2 boules...
Recette N°758 Voici une recette rapide et en plus un peu économique, car j'ai recyclé 4 citrons bio qui m'ont servi pour réaliser de la liqueur citron. Ingrédients pour 1 litre d'eau pétillante : 4 jus de citron bio 2 grosses cuillères à soupe de sucre...
Recette N°397 Pour environ 25 palets Ingrédients: 4 jaunes d' œufs 160 gr de sucre 280 g de farine 1 sachet de levure chimique (11 g) 150 g de raisins sec + 3 cuillères de rhum blanc Recette Préchauffez le four à 180 °c (th 6) Fouettez au batteur les...
Ingrédients : 280 g de farine 12 g de sucre 1 cuillère à café de sel fin (rase.) 1 sachet de levures de boulangerie (type briochin) 1 œuf 11 cl de lait tiède 28 g de beurre 1 saucisson à cuire Dorure : 1 jaune d'œuf +2 cuillères à soupe de lait Préparation...
/image%2F0991105%2F20230130%2Fob_014de9_arriere-plan.jpg)